今天，我们就来说说这红茶，说说它不可不知的常识。

　　首先是红茶的起：在明朝中期即16世纪，福建省武夷山桐木关地区出现了最早的红茶正山小种；17世纪，中国与欧洲各国的贸易往来使得红茶远销英国、荷兰等地，也越来越深受欧洲人的喜爱，特别是当时的英国皇室贵族；18世纪，英国人从中国将红茶的种植技术带往其殖民地印度，于是在段时间内印度和斯里兰卡等地就成为了红茶的生产大国。至今，红茶依旧是世界性的茶饮，占全球茶叶销量中的百分之七十左右，印度也成为了现今世界第一红茶产国。

　　那么红茶与其他茶类的区别在哪里呢？

　　1、在制茶技术上发酵程度的不同：绿茶是不经过发酵的，乌龙茶则只需要半发酵，而红茶是全发酵茶，这也就使得它们的香味和色泽上有很大的特异性。

　　2、在调配工艺上，绿茶和乌龙茶一般没有调配过程，也就是单种茶叶；而红茶则不同，它除了有单种茶叶的品种外，也会有若干种茶叶混合的新品种，还有掺合不同香料的方法来调制，从而形成风味各异的红茶。

　　3、在饮用方式上，红茶除了和绿茶、乌龙茶一样纯饮用外，还有着很多的混饮法，比如添加糖啊，奶、酒、果酱等等，可根据个人的喜好选择，故也深受各类人群的偏爱。再者，红茶的分类也需要了解了解。在制茶技术上来讲可分为三类——小种红茶、工夫红茶以及红碎茶，它们之间的区别主要是茶叶的叶片大小以及颜色来辨别。

　　对于小种红茶来讲，只是在武夷山一代出产，会带有一种独特的桂圆和烟熏的香味；而工夫红茶呢，在中国的出产量占多数且分布的区域也比较广，从华东到云南一代都有遍布；红碎茶则是被加工成细小茶末的红茶，一般会是以包装袋泡茶为主。当然，还有一种不同于其它茶叶的分类调配。大致就是用几种茶叶的混合或掺合香料调配出产，例如德国的风味红茶、俄罗斯红茶等等；再者就是按照饮用方式的不同来划分，很常见的就是奶茶、柠檬红茶、果味红茶、泡沫红茶、皇家红茶等等。

　　谈到红茶，不得不知的自然是被誉为“世界四大红茶”的茶品种了。他们均以产地来命名，即祁门红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶。在了解了红茶不可不知的常识后，在慢慢品饮中静静回味吧！小编的分享就到这边了，如果大家想要了解更多茶叶知识，欢迎访问我们华祥苑哦！