日照绿茶是山东省日照市特产的一款绿茶，对人体的功效非常之多。日照绿茶的生产基地被誉为“江北第一茶”的美誉，那么茶友们要如何选购日照绿茶呢？华祥苑茗茶小编下面就来说说如何选购日照绿茶。

　　第一步，首先看色泽，其次才看条形与整碎度！

　　日照绿茶拿到手掌中查看是否处于干茶黄绿的颜色，这是春茶的特点。看到是黄绿状态的日照绿茶，几乎上就可以确定是早春茶了，就是所谓的高端茶！黄绿状态的茶口感比较淡雅、绵软、圆润、柔和，清香、醇厚、不苦涩、不刺激！然后，中期的春茶就是翠绿的了，晚期的春茶是绿，但颜色稍暗淡，看的时候要在光线明亮的地方看。

　　第二步，闻鲜度与香气！

　　品质优良的日照绿茶，肯定有鲜度，后面才是香气。很多茶友这时就会有疑问了，茶叶不是香气第一么？其实对于日照绿茶的鲜度是衡量内质的一个重要指标。有鲜度才真正的春茶，氨基酸含量高！没鲜度的话，香气高是通过大火烘出来的火香味，而内质是比较差的！而且香气并不是越大越好，自然的清香（而不是花香或者香料的味道），并且具有持久性就是好茶！香气大的过分就有问题了！

　　第三步，观汤色！

　　很多朋友拿来一款日照绿茶，看一下外形就开始判断他的价值了，这是完全错误的，真正认清一款茶，必须冲泡！冲泡后，好的日照绿茶的汤色是清绿明亮且通透的，不浑浊，干净，没有黑渣子，有时候由于水质的问题，或者茶轻度氧化会有点黄，这个属于正常现象，不必过多的担心！而且真正内质丰富的茶，会有“冷后浑”的现象，就是茶汤凉了以后会浑浊，这是内质丰富的表现！

　　第四步，看叶底！

　　看叶底的话，首先看叶底的颜色，其次看大小，芽叶状态，最后看整碎度！注意顺序，越靠前的越重要！

　　叶底颜色黄绿而明亮的是早期的，是好茶，翠绿的是中期的春茶，晚期的就暗淡了、发乌了，不那么鲜活，夏茶的话就黑乎乎的，像陈茶的感觉！一点细微的颜色的差异，价格就会相差不少呢！一定注意！有部分日照绿茶会出现叶底颜色不一致的现象，这个现象属于正常，也是因为鲜叶的老嫩程度不同却放在一起炒制的，或者是两种差不多档次的茶叶掺在一起了，只要口感没问题，就是正常的！

　　第五步，尝滋味！

　　日照绿茶的滋味浓，这是区别于南方茶的（南方茶冒充日照绿茶已经是个公开的秘密了，很多茶友喝了多年假冒的都不知道），就因为北方的气候、昼夜温差大，光照时间长！好茶一般是醇和、圆润、不苦涩，越便宜的越浓烈，更确切的说是烈！苦！涩！实际最简单最实际的办法就是自己喝进口里的直觉，好喝就是好茶！

　　以上这五步就是茶友们在选购日照绿茶的方法了，当然茶友们还是要提防南方茶的冒充。想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。