龙井茶，因西湖西翁家山的西北西北麓的龙井茶村而得名，茶区主要分布在美丽的西湖之滨。它以“四绝”冠名天下，是我国著名绿茶之一，也是中国第一名茶。现如今，龙井茶并不仅仅是一种健康的饮品，还是一种文化价值，其蕴藏了我国一千多年的历史文化内涵与渊源。

    龙井茶，由于产地不同又分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井等三大种类。其中，西湖龙井最具盛名。西湖龙井历史悠久距今已有1200多年的历史了，是我国十大名茶之一。可想而知它的知名度。在明代西湖龙井被列为上品。清顺治年间被列为贡品。清朝年间，乾隆微服私访游记杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。龙井见证了我国的每代历史，称为“元老”也不为过。新中国成立后至今，在国家不断扶持龙井茶的发展下，龙井成为了国家外交礼品茶。