武夷山大红袍不同场合之下有着不同的冲泡方法，一般来说，有壶泡法和杯泡法两种，人多时多用壶泡法，人少时多用杯泡法。

浸泡大红袍的时间：依照饮茶者的喜好以及大红袍茶龄的长短，通过适当调节大红袍茶量、水量来确定大红袍的浸泡时间，直到找到最理想的效果。

大红袍的投茶量：以容器大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半。

冲泡大红袍的水量：以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。

冲泡大红袍水温：武夷山大红袍是半发酵茶，水温要求极高，特别是第一泡水，低了会影响大红袍的茶汤浓度和香气，大红袍甚至有可能被泡死，建议三泡加热一次水，免得泡到后面没味道。

大红袍的浸泡时间：第一次以15秒钟，第二次30秒钟，第三次1分钟较适宜，优质的武夷山大红袍可以冲泡八以上，余韵尚显，而且越泡越甘甜清澈。

大红袍冲泡手法：注水时悬壶高冲，水要略高于容器面，然后刮去表面泡沫，分杯时应低斟，可减少茶香逸散。

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作者：华祥苑茗茶

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