盖碗是很好的泡茶工具，使用简单，容易清洁，并且盖碗泡茶不吸味，散热快，所以很多人都喜欢使用盖碗来泡茶。不同的茶类适用的茶具不同，想要泡出一杯风味绝佳的好茶，找好泡茶工具很重要。那么，盖碗适合用来泡什么茶呢？一起来看看吧！

　　盖碗适合用来泡什么茶？

　　一、乌龙茶

　　乌龙茶是我国具有鲜明特色的茶类，其发酵程度在绿茶和红茶之间，为中发酵茶。自古以来，冲泡乌龙茶就特别讲究。白瓷盖碗一直以来就是冲泡乌龙茶的最好茶具。乌龙茶中的铁观冲泡就首选盖碗。

　　二、红茶

　　红茶也是六大茶类之一，红茶的发酵程度较高，茶水汤色犹如高档葡萄酒一般，灯光下更是迷人。用盖碗可冲泡正山小种、金骏眉、滇红、祁红等等红茶类，特别是使用白瓷盖碗冲泡红茶时，更便于观察茶汤色泽、以及控制茶汤浓度等，盖碗冲泡红茶时可使用画圈注水法，也就是沿着盖碗碗壁用画圆圈式的方法注水，冲泡茶叶用量控制在5-6克即可。

　　三、白茶

　　白茶的发酵程度略高于绿茶，低于乌龙茶，是介于绿茶和乌龙茶的一种茶类，是属于较轻的发酵茶。现在越来越多茶友冲泡白茶时均采用盖碗冲泡。在白茶中，除了老白茶适合煮茶外，其余的几乎适合盖碗茶具。冲泡白茶，和铁观音一样最好是使用白瓷盖碗来冲泡，白瓷盖碗不吸香、不吸味的特质，能最大程度地保留白茶的香气与滋味。冲泡白毫银针及白牡丹时，可使用画圈注水法；冲泡贡眉及寿眉时，可使用螺旋式注水法，白茶的鲜叶相对细嫩，因而要注意投茶量，冲泡用茶量控制在5克左右即可，不能过多，这样泡出的白茶口感更好。

　　四、黄茶

　　冲泡黄茶适合用玻璃杯或盖碗，尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。虽然黄茶普遍使用透明玻璃杯冲泡，但使用盖碗冲泡亦可，冲泡时可像绿茶一样将水冲在茶叶上沿顺时针或逆时针呈螺旋式冲泡，让茶叶充分浸润，使得口感更加甘醇鲜爽。

　　除此之外，绿茶、黑茶都不大适合用盖碗来冲泡的。在六大茶类中，绿茶恐怕是最不适合盖碗茶具冲泡的茶叶了，现在大部分冲泡绿茶者还是以玻璃茶具为主。而黑茶如普洱茶、安化黑茶、六堡茶等浓度都比较高，适合使用腹大的紫砂茶壶冲泡，紫砂壶能够很好地保留住黑茶的香气，而且还不容易散热，不至于茶汤过早冷却。

　　现在大家知道盖碗适合泡什么茶了吧！小编的分享就到这边了，希望对各位茶友们会有所帮助哦！关注华祥苑，大家可以了解更多茶叶知识，欢迎前来访问。