想要喝到一壶好茶的话，泡茶的过程可不能太粗枝大叶，从投茶量，到温度，再到出汤时间，都是很有讲究的。尤其是温度，能不能泡开茶就看它了。白茶是大家都很喜欢的茶类，今天小编就用白茶来给大家讲讲泡茶的温度，一起来看看吧！

　　白茶也有新茶跟老茶，最适合的温度也有所差别，泡白茶的温度大概有三个适合的区间，下面是小编具体介绍：

　　一、85度~90度

　　这个温度，主要适用于比较新且比较嫩的白茶品类的前三泡。很多茶友都有这种体会，一款白茶，如果第一泡的泡法不对，后面就很难挽回了。

　　一般来讲，芽茶（比如白毫银针、菜茶的头菜）、叶片小而薄的高等级白茶（比如特级白牡丹等），如果第一泡的温度太高，内含物浸出的速度太快，后面就容易出现不耐泡、涩口、掉水等现象，本来可以很享受的品饮过程，也会因为第一泡的水温太高，而变得逊色很多。所以，千万别信什么“好茶不怕开水烫”这种话。85度左右的水对于新白茶来说刚刚好！

　　二、90度~95度

　　对白茶来说，无论饼茶、散茶、新茶、老茶，第一泡尽量不要超过95度。而那种又新又嫩的茶，前几泡应该维持在95度以下，就是小编上面说的。

　　90度~95度，整体来说这个温度属于中间阶段。比如陈放了两三年的白毫银针、白牡丹，起步阶段就可以这个温度来泡，如果陈放时间更久一些，或者等级再低一些，可以直接95度，不然香气出不来。

　　三、95度~100度

　　在试茶的时候，一般都是用沸水，主要目的是创造一个最恶劣的条件，充分暴露一款茶的缺点，不仅用沸水，而且还需要一到五分钟不等的闷泡。

　　试茶的手法，刚好可以用在平时泡茶的最后一道程序上。一款白茶泡的感觉没滋味了，可以沸水闷泡一下，这样才能喝透一款茶。而在此之前，无论是白毫银针、白牡丹，还是寿眉、贡眉，4~7泡过后，水温都可以提升到这个区间里来。

　　以上就是小编为大家总结的泡白茶的温度，简单来说，90度左右起泡是不会怎么错了！希望大家都能泡出一壶好茶！小编的分享就到这边了，关注华祥苑，大家可以了解更多茶叶知识，欢迎前来访问哦！